Curso de Herramientas de Análisis de Costes de Calidad

Un mercado cada vez más competitivo y global exige a las organizaciones adaptarse continuamente a las nuevas necesidades y expectativas de sus clientes al objeto de mejorar su posición competitiva, sin que ello signifique un gasto inasumible. En consecuencia, para garantizar su viabilidad a medio y a largo plazo, las empresas precisan incorporar la calidad como elemento clave de gestión, al objeto de satisfacer con ello las necesidades de consumo, de reducir los costes y de alcanzar las mayores cuotas de exigencia y, de este modo, mejorar su posición.

No se puede olvidar, en este sentido, que la empresa que no presta la atención debida a sus deficiencias en cuanto a calidad habrá de asumir, seguramente, costes directos o indirectos que podrían llegar a equivaler al 20 por ciento de su facturación. De ahí la necesidad de invertir en técnicas de prevención y mejora de la calidad, dado que suponen una garantía de seguridad para el futuro de la entidad.

La incuestionable necesidad de adaptación a las nuevas demandas apremia a las organizaciones a sumar a sus filas profesionales altamente preparados o de dotar a sus equipos de la capacitación pertinente para afrontar con solvencia la planificación del diseño de los procesos internos en el ámbito de la gestión de la Calidad y, por supuesto, también para favorecer su implantación, de cara a que las entidades que aspiran a mantener un buen posicionamiento en el mercado puedan encauzar los distintos procesos que las definen hacia la Calidad Total.

Para lograrlo, el responsable de Calidad en la empresa debe saber en todo momento cómo concienciar al personal que la integra y que la hace posible, e implicar así a toda la corporación en los procesos de mejora y calidad que, como primera consecuencia positiva, repercutirán en la mejora del producto o servicio final y, por consiguiente, también redundarán en la satisfacción del cliente. Además, contribuirán a asegurar la optimización de los recursos tanto humanos como materiales de la empresa y su plena integración en el proceso productivo.

A través de este curso, el alumno adquirirá los conocimientos necesarios para aplicar correctamente las técnicas de planificación, control y mejora de la calidad, en la implantación y mantenimiento de Sistemas de Gestión conforme a normas internacionales, tales como la norma ISO 9001 (Calidad), ISO 14001 (medio ambiente), ISO 45001 (seguridad y salud laboral), ISO 22000 (seguridad alimentaria), ISO 28000 (seguridad logística), etcétera, en pro de la consecución de la denominada Excelencia.

El curso se estructura en 3 unidades didácticas bien definidas, con el objetivo de introducir y familiarizar al alumno con las herramientas y técnicas de planificación, control y mejora de la calidad, y su aplicación, y se complementa con ejemplos y ejercicios prácticos a desarrollar, para una mejor comprensión de la aplicación práctica de los contenidos expuestos.

Con este curso, se busca que el alumno aprenda a:

• Utilizar herramientas de gestión, control y mejora de la calidad de procesos, productos y servicios.
• Gestionar la calidad en procesos de gestión de recursos, relaciones con los clientes, diseño y desarrollo, aprovisionamiento, producción y/o prestación del servicio, seguimiento y medición, entrega al cliente, análisis y mejora.
• Aplicar técnicas de planificación y control, y de medición de la satisfacción del cliente.

1. Técnicas básicas para la mejora de la calidad I
   1. Objetivos
   2. Clasificación de las técnicas para la gestión y mejora de la calidad
      1. Características generales
      2. Clasificación de las técnicas y herramientas para la mejora
   3. Hoja de chequeo
      1. Fundamentos y utilidades
      2. Metodología
      3. Ejemplo práctico
   4. Diagrama de flujo
      1. Fundamentos y utilidades
      2. Metodología
   5. Diagrama causa efecto
      1. Fundamentos y utilidades
      2. Metodología
      3. Ejemplo práctico
2. Técnicas básicas para la mejora de la calidad II
   1. Objetivos
   2. Diagrama de Pareto
      1. Fundamentos y utilidades
      2. Metodología
      3. Ejemplo práctico
   3. Histograma
      1. Fundamentos y utilidades
      2. Metodología
      3. Ejemplo práctico
   4. Diagrama de dispersión o correlación
      1. Fundamentos y utilidades
      2. Metodología
      3. Ejemplo práctico
      4. Aplicación de técnicas estadísticas en los diagramas de dispersión
      5. Ejemplo práctico 2
   5. Estratificación
      1. Fundamentos y utilidades
      2. Ejemplo práctico
   6. Gráfico de control
      1. Fundamentos y utilidades
      2. Metodología
      3. Ejemplo práctico de la operativa del gráfico de control
   7. Resumen
3. Técnicas avanzadas para la mejora de la calidad
   1. Objetivos
   2. Diagrama de afinidad
      1. Fundamentos y utilidades
      2. Metodología
      3. Ejemplos prácticos
   3. Diagrama de interrelaciones
      1. Fundamentos y utilidades
      2. Metodología
      3. Ejemplos prácticos
   4. Diagrama de árbol
      1. Fundamentos y utilidades
      2. Metodología
      3. Ejemplos prácticos
   5. Diagrama matricial o diagrama matriz
      1. Fundamentos y utilidades
      2. Metodología
   6. Matrices de priorización
      1. Fundamentos y utilidades
      2. Metodología
   7. El diagrama del proceso de decisión
      1. Fundamentos y utilidades
   8. Diagrama de red de actividad o diagrama de flechas
      1. Fundamentos y utilidades
   9. El diagrama de araña o gráfica radar
      1. Fundamentos y utilidades
      2. Metodología del diagrama de araña
      3. Ejemplo de gráfica de radar
   10. Tormenta de ideas o brainstorming
       1. Fundamentos y utilidades
       2. Metodología
       3. La técnica de los cinco porqués
       4. Ejemplo práctico de lluvia de ideas
   11. Análisis DAFO
       1. Fundamentos y utilidades
       2. Metodología
       3. Ejemplo práctico
   12. Resumen
4. Técnicas de planificación y control de la calidad I
   1. Objetivos
   2. Costes de calidad
      1. Fundamentos y utilidades del seguimiento de costes de calidad ( No calidad)
      2. Clasificación de los costes de calidad
      3. Metodología
      4. Ejemplo de costes de calidad - No calidad
      5. Ejemplo práctico
   3. Benchmarking
      1. Fundamentos y utilidades
      2. Metodología
      3. Ejemplo práctico de benchmarking funcional
   4. Análisis Modal de Fallos y Efectos (AMFE)
      1. Fundamentos y utilidades
      2. Metodología
      3. Ejemplo práctico
   5. Diagrama de Gantt
      1. Metodología
5. Técnicas de planificación y control de la calidad II
   1. Objetivos
   2. Despliegue de la función de la calidad (QFD)
      1. Fundamentos y utilidades
      2. Metodología: Fases del QFD
      3. Ejemplo práctico
   3. Medición de la satisfacción del cliente
      1. Fundamentos y utilidades
      2. Técnicas para el seguimiento de la satisfacción del cliente
      3. Medición de la calidad percibida. El índice de satisfacción del cliente
   4. Planes de muestreo
      1. Fundamentos y utilidades
      2. Nociones básicas
      3. Muestreo por atributos
      4. Muestreo por variables
   5. Resumen