Curso de Productividad. Análisis y Mejora de Métodos y Tiempos

La filosofía de empresa ha evolucionado sustancialmente a medida que avanzaba el siglo XX, por lo que se ha pasado de una producción masiva y en cadena (siguiendo, para ello, los modelos taylorista y fordista), a un nueva corriente a partir de la que se aspiraba a adecuar la producción a la demanda (tomando como referente el modelo impulsado por Toyota). En todo caso, este salto, resultaba inviable si, para hacerlo posible, no se apostaba por minimizar los errores (propugnando para ello el establecimiento de medidas encaminadas a la obtención de productos con cero defectos); por ajustar al máximo los tiempos y los recursos destinados a cada proceso; y por reducir en la medida de lo posible los periodos improductivos derivados, por ejemplo, de aquellas averías evitables mediante un mantenimiento y unos controles adecuados, o de cuellos de botella (que son aquellos se generan cuando el suministro de materiales o de productos semiterminados a una fase del ciclo de fabricación supera la capacidad de respuesta en la misma o es insuficiente).

La imagen tradicional de la empresa, como "instrumento para obtener beneficios", se ha modificado en torno a estas nuevas tendencias que, asumidas total o parcialmente, tienen como propósito común el progreso hacia la mejora continua. Atendiendo a ello, el empresario actual es aquella persona que dispone de unos medios humanos, materiales y financieros y que ha de usarlos de una manera conveniente para alcanzar unos determinados objetivos:

• Económicos: obtener beneficios.
• Técnicos: producir bienes que satisfagan necesidades del mercado.
• Humanos y sociales: propiciar la satisfacción del personal de la empresa con retribuciones adecuadas y con un trato humano; y la del público en general, ofreciéndole buenos productos y servicios.

Para cumplir estos fines, la empresa debe desarrollar actividades muy variadas, que se agrupan en funciones, entre las que destaca la técnica; esto es, aquella a partir de la que se generan las ideas acerca de los productos a desarrollar y, además, se fabrican, cumpliendo con el objetivo principal de la empresa: mejorar los sistemas productivos.

La productividad se define, a su vez, como la medida que permite valorar el rendimiento alcanzado a partir de aquellas reformas que han sido introducidas en los distintos procesos y en los factores de los que depende. De ahí que sea preciso identificar también dichos factores y conocer sus características y, a partir de ahí, determinar los elementos necesarios para calcular la productividad. De lo contrario, no será factible idear estrategias que contribuyan de una manera efectiva a una optimización de los tiempos, recursos y métodos empleados en cada proceso.

A través de este curso, los alumnos se acercarán a los distintos conceptos ligados a los métodos de trabajo, que están orientados a favorecer la optimización y el control de los sistemas productivos, y que permiten implementar una sistemática de mejora continua en la empresa. De hecho, mediante un completo material didáctico, se pretende capacitar a los técnicos para que realicen con solvencia estudios de los métodos y tiempos de trabajo y generen planes estratégicos de recursos y tiempos atendiendo, para ello, a los objetivos concretos de la empresa.

Al finalizar este curso, el alumno habrá descubierto técnicas y herramientas adecuadas para ajustar los tiempos de producción y sabrá cómo:

• Minimizar los costes de producción a partir de la gestión de tiempos y la revisión de los métodos de trabajo
• Mejorar la eficacia y rentabilidad de los procesos productivos
• Dimensionar correctamente la cantidad de recursos necesarios
• Controlar la productividad

1. MÓDULO - Estudio del trabajo y la productividad
   1. Productividad y trabajo
      1. Introducción
      2. Productividad
      3. Descomposición del tiempo total invertido en un trabajo
      4. Factores que tienden a reducir la productividad. Cómo reducirlos o evitarlos
      5. Resumen
   2. Técnicas para el estudio del trabajo
      1. Definición de estudio del trabajo
      2. Utilidad del estudio del trabajo
      3. Técnicas de estudio del trabajo
      4. El factor humano en la aplicación del estudio del trabajo, las condiciones y el ambiente de trabajo
      5. Distribución en planta y movimiento de materiales
      6. La normalización
      7. Resumen
2. MÓDULO - Estudio, análisis y mejora del método
   1. El estudio del método de trabajo
      1. Fundamentos básicos, objetivos y normas del Estudio de Métodos
      2. Campo de aplicación
      3. Registro de los procesos de trabajo: diagramas y gráficos
      4. Hoja del proceso
      5. Diagramas para el registro de las actividades del proceso
      6. Diagramas de actividades en el puesto de trabajo
      7. Diagramas de movimientos de manos
      8. Diagramas para procesos administrativos
      9. Resumen
   2. Análisis y mejora de Métodos de Trabajo
      1. El procedimiento de análisis y mejora de Métodos de Trabajo
      2. Resumen
3. MÓDULO - La medición
   1. La medición del trabajo
      1. Conceptos básicos, objeto y utilidad de la medida de los tiempos
      2. Procedimiento básico. Análisis del trabajo y su división en elementos
      3. Técnicas de medición del trabajo
      4. Medida por estimación
      5. Medida por muestreo de trabajo
      6. Medida por cronometraje
      7. Medida mediante tablas normalizadas. Datos tipo
      8. Medida por el Método de Tiempos Predeterminados
      9. Trabajo Tipo
      10. Resumen
   2. Líneas de producción
      1. Las líneas de producción
      2. El esquema técnico y la especificación del trabajo
      3. Planificación y control de la producción
      4. El equilibrado de líneas de producción
      5. Costes de producción y costes estándar
      6. Resumen
4. MÓDULO - Rendimientos e incentivos
   1. Rendimientos
      1. Sistemas de retribución salarial
      2. Remuneración por rendimiento
      3. Valoración del puesto de trabajo
      4. Registro de la medición del trabajo
      5. Resumen
   2. Sistemas de incentivos
      1. Introducción
      2. Consideraciones y criterios generales
      3. Rentabilidad de la prima
      4. Tipos de salarios con incentivos
      5. Tablas de primas y cálculo de la actividad
      6. Implantación y control de los sistemas de incentivos
      7. Resumen
      8. Los sistemas de incentivos en España