Curso de Programación de la Producción

Contar con las herramientas necesarias para programar adecuadamente la producción, es fundamental para lograr la consecución de los objetivos planteados en una empresa, sea cual sea su tipo o su ámbito de actividad. Así, mediante una planificación ajustada a sus características y a las demandas del mercado, podrá abastecerlo en plazo (dado que se conocerán previamente los tiempos y recursos necesarios para cada fase del proceso fabril) y sin que ello suponga un coste inasumible para la entidad o repercuta negativamente sobre la calidad que la organización ofrece usualmente a sus clientes.

Es por ello que cada vez son más demandados perfiles profesionales capacitados para programar convenientemente la producción, algo para lo que habrán de tener en cuenta que, en su formación, se hayan familiarizado con aspectos tan importantes como el conocimiento de los distintos conceptos ligados a la productividad (como las políticas de producción y las claves para una correcta planificación; el uso del sistema MRP o Material Requeriments Planning, adecuado para la planificación de los materiales; la capacidad de máquina; la carga de trabajo; las rutas de producción; el camino crítico; o el sistema JIT o Just in time, a partir del que proveer a las distintas fases de producción de los materiales requeridos en el momento justo o al mercado, en el momento acordado); al mantenimiento (correctivo, preventivo, predictivo y proactivo); a la documentación necesaria para garantizar una óptima programación de la producción (como las hojas de ruta, las listas de materiales, las fichas de trabajo, etcétera); al control de la producción y a las herramientas que permiten efectuarlo; al aprovisionamiento (atendiendo, para ello, al flujo de materiales, a las rutas de aprovisionamiento y logística, y a la gestión de stocks); y al almacenaje y distribución (que, entre otros aspectos, exige conocer los instrumentos necesarios para una buena gestión del almacén y para un óptimo control de inventarios).

La publicación del Real Decreto 1687/2007, de 14 de diciembre, por el que se establece el título de Técnico Superior en Programación de la Producción en Fabricación Mecánica, fija las enseñanzas mínimas para la obtención de la acreditación correspondiente. El currículo de dicho ciclo pretende dar respuesta a las necesidades generales de cualificación de los recursos humanos para la incorporación a su estructura productiva, pero, además, requiere una posterior concreción en las programaciones que el equipo docente ha de elaborar, las cuales deben incorporar el diseño de actividades de aprendizaje y el desarrollo de actuaciones flexibles que, en el marco de la normativa que regula la organización de los centros, posibiliten adecuaciones particulares del currículo en cada centro docente de acuerdo con los recursos disponibles, sin que en ningún caso suponga la supresión de objetivos que afecten a la competencia general del título.

En el caso concreto del módulo denominado Programación de la Producción (Código: 0163) pormenorizado mediante el proyecto curricular que se presenta en el Anexo I de dicha normativa, este queda desarrollado mediante varios textos alusivos a esta línea de conocimiento y se ve complementado con documentación propia del docente, en aras de proporcionar al alumno aquellos conocimientos y habilidades que le permitan planificar y programar la producción de cualquier centro fabril, especialmente dentro de la producción por mecanizado.

Por otra parte, del mismo modo, en el artículo 3 del Capítulo II del Real Decreto 1687/2007, se concreta el perfil profesional de dichos títulos, que incluirá la competencia general, las competencias profesionales, personales y sociales, las cualificaciones y, en su caso, las unidades de competencia del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales incluidas en los títulos, de modo que cada título incorporará, al menos, una cualificación profesional completa, con el fin de lograr que, en efecto, los títulos de formación profesional respondan a las necesidades demandadas por el sistema productivo y a los valores personales y sociales para ejercer una ciudadanía democrática.

Siguiendo este marco normativo y teniendo en cuenta estas necesidades formativas, desde ACEDIS se ha hecho un importante esfuerzo de cara a poder ofrecer un programa formativo actualizado y competitivo, en consonancia con el módulo de Programación de la Producción.

Objetivos de la acción formativa

Al término de este curso, el alumno sabrá:

• Programar la producción utilizando técnicas y herramientas de gestión informatizada, controlando su cumplimiento y respondiendo a situaciones imprevistas, para alcanzar los objetivos establecidos.
• Determinar el aprovisionamiento necesario, a fin de garantizar el suministro en el momento adecuado, reaccionando ante las contingencias no previstas y resolviendo los conflictos surgidos en el aprovisionamiento.
• Gestionar el mantenimiento de los recursos de su área, planificando, programando y verificando su cumplimiento en función de las cargas de trabajo y la necesidad del mantenimiento.
• Organizar, coordinar y potenciar el trabajo en equipo de los miembros de su grupo, en función de los requerimientos de los procesos productivos, motivando y ejerciendo influencia positiva sobre los mismos.
• Reconocer las competencias técnicas personales y sociales de su equipo planificando las acciones de aprendizaje para adecuarlas a las necesidades requeridas.

Al término de este curso, el alumno habrá cumplido las siguientes metas:

• Dominará los algoritmos matemáticos para la previsión de la demanda y podrá programar las existencias de todo centro productivo
• Sabrá solventar cualquier problema de programación lineal para el caso simplificado de 2 productos
• Conocerá las estrategias de planificación y programación temporal de tareas
• Podrá optimizar posibles trayectorias logísticas

1. Producción: función y tipos de sistemas
   1. Definición de sistema productivo
   2. Definición de producción
   3. Diseño en producción
   4. Programación y control en producción
   5. Sistemas "flow-shop" y "job-shop"
   6. Secuenciación de la producción en "flow-shop": algoritmo de JOHNSON
   7. Grupos autónomos y tecnología de grupos
   8. Definiciones importantes
2. Previsión de la demanda
   1. Previsión como sistema de control
   2. Ámbitos de utilización de la previsión de la demanda
   3. Principios básicos en previsión de la demanda
   4. Factores para la selección de técnicas de previsión
   5. Tipos de técnicas de previsión de la demanda
   6. Método de previsión de la media móvil
   7. Método de previsión de la media móvil ponderada
   8. Método de previsión del alisado exponencial simple
   9. Cálculo de errores
3. Gestión de stocks
   1. Introducción a la gestión de stocks
   2. Definiciones básicas en gestión de stocks
   3. Funciones y tipos de stocks
   4. Variables que intervienen en gestión de stocks
   5. Costes en gestión de stocks
   6. Modelo EOQ en gestión de stocks
   7. Modelo determinista EOQ con demanda diferida
   8. Modelo EOQ con limitaciones de almacenaje
   9. Modelo JIT: tarjetas kanban
4. Optimización de la producción
   1. Introducción a la programación lineal
   2. Caso particular: problema de programación lineal para dos productos
   3. Productividad
   4. Competitividad
5. Programación de proyectos
   1. Introducción: Estructura de Descomposición del Proyecto
   2. Tipos de técnicas de programación
   3. Holguras y camino crítico: reglas fundamentales
   4. Tipos de restricciones
   5. Realización práctica del método
   6. Diagrama de Gantt
   7. Consideraciones sobre la elaboración de proyectos
   8. Métodos y tiempos
   9. ERP
6. Algoritmos de transporte
   1. Logística
   2. Cadena logística
   3. Logística de distribución: grafos
   4. Algoritmo de Kruskal
   5. Algoritmo de Dijkstra